Nomi della frittata nei dialetti italiani

• Molise: fr’ttiata
• Calabria: ‘frittat
• Basilicata: fr’ttat
• Campania: a’ frittata
• Emilia-Romagna
  • Emilia: fartéda
  • Romagna: fritéda
• Friuli-Venezia Giulia
  • Friuli: fartae
  • Venezia Giulia: fritaja, fortàia^[8];
• Lombardia
  • Milano/Brianza: fritada
    • Lombardia occidentale: furtàa
  • Pavia: frità
  • Mantova: fartàda
• Piemonte
  • Alessandria: frità
• Puglia
  • Bari: fr’tta
  • Foggia: fr’tt’t
• Toscana: Fritta’a
• Veneto e Trentino-Alto Adige: fortaja – Omelett
  • Belluno: fortàia
  • Trento: amblèt
  • Venezia: fortàgia
  • Verona: fritaja

Sicilia: fugghietta, froscia^[9]

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